随着人们对食品安全以及养生意识的加强，人们对于这常见的水，也有了分歧。有人认为去矿物质水（或称软化水、纯净水）口感好，适宜长期饮用，有人认为不宜长期饮用。那么去矿物质水到底能不能作为饮用水长期饮用？
对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式，易被机体吸收，因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质，过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之，尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。
世界卫生组织（WHO）《饮用水中的营养素》谈到饮用纯净水或低矿物质水的健康风险：
1、对肠黏膜、代谢及矿物质平衡或其他身体机能有直接影响；
2、几乎或无法从低矿物质水中吸收钙、镁；
3、仅能吸收少量其他重要物质和微量元素；
4、引起食物中钙、镁和其他微量元素的损失；
5、可能摄入更多有毒重金属。
研究显示，充足的证据表明，长期饮用低矿物质水对身体的平衡机制有负面影响，会损害身体的矿物质和水代谢功能。
纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康；现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。
全世界没有一个国家，把纯净水作为国家的饮水标准！纯净水违背了三个规律：1违背了人的进化规律。
人类从人开始进化历史是三百万年，人类进化三百万年喝什么水？
喝的都不是纯净水，那时候没有纯净水技术，根本没有纯净水，都是水中有溶质和溶液结合的水。就是溶液，喝的是水溶液，喝江河水也好、喝井水也好、喝矿泉水也好、喝山泉水都是溶液状态，都是溶质溶剂，都是水中含有矿物质，纯净水违背了人的进化规律，这是第一个。
2违背了自然规律
我们先讲天人合一，人要适应外界，要适应环境，我经常说，地球上不存在的水不要喝，我们地球上没有污染水，污染水是人类造成的，地球不存在纯净水，也是人造的。我们都要喝天然的水，我特别强调喝天然的水，不要喝人造水，一定要遵从自然规律。
3违背了科学规律
全世界看不到一篇科学报道，证明纯净水长期喝对人体有利，恰恰全世界有几百篇专著、很多医学报道，包括流行报道、各种报道，长期喝纯净水、太软的水、就是不含矿物质的水，对人体都有负面作用。
4水和食物中的钙和镁具备抗毒活性
这两种元素可以阻止小肠吸收铅和镉这样的有毒元素进入血液，一般通过直接反应生成不能被吸收的化合物的方式或通过竞争结合位点的方式来实现。虽然这种保护作用是有限的，但决不能被忽视。
